鯊魚的獨G生活

氣炸鍋料理的法式吐司吃起來吐司邊邊會酥酥的有蛋的焦香味，咬開後中間是濕潤軟軟的帶有牛奶香味，加上蜂蜜微鹹帶甜很搭，很適合早餐搭配鮮奶或是下午茶來杯咖啡。

這次是用艾許含鹽的奶油，幾乎沒什麼奶油香氣只有油味，可能這個不太適合用在吐司上吧，下次想用乳瑪琳奶油，應該香氣會更十足。

準備食材:

鮮奶、吐司、蜂蜜、雞蛋、奶油

氣炸完看起來感覺外皮有點油膩膩的，看起來也感覺似乎還軟軟的，不過吃起來完全不覺得油，邊邊會酥酥脆脆的，內部還保有Q軟的口感，吃起來很接近油炸的米血糕。

準備食材:

米血糕

嫩豆腐做了兩次，第一次跟米血糕一起氣炸的比較成功，但是也讓一起料理的米血糕變硬邦邦，這告訴我一件事……網路上分享的料理不一定就是對的，兩種不一樣性質的食材還是分開料理比較好，還有可以多參考不一樣的做法然後自己實驗才能找出適合自己的口味。

成功那一次的做法口感會很像煎過的豆腐，外皮有點Q度內部還嫩嫩的，但是少了焦香味，如果宿舍不能開火可以用氣炸的方式，能開火還是直接煎過比較好吃。

準備食材:

嫩豆腐

網路有人分享用氣炸鍋處理蔬菜會跟用炒的菜很像，宿舍不能炒菜就來實驗看看氣炸山茼蒿。

實驗結果，山茼蒿外表看起來有點乾，但是吃起來口感真的有點像炒過的菜，實際上菜還會脆還有水分並不乾，覺得下次再丟一點蒜片應該會更接近現炒的山茼蒿，無法開火炒菜用氣炸似乎也不錯。

準備食材:

山茼蒿、鰹魚粉、鹽、油

假日適合來做一點下酒菜，之前在酒吧吃過酸酸辣辣的棒棒腿，就憑記憶的味道看冰箱還有什麼調味料隨意弄幾個來試試看酸辣棒棒腿料理。

這次隨興亂調味似乎有成功，棒棒腿外皮會有微微酥脆，雞肉還保有水分也有全熟，醬汁也都有入味，不過如果把醋換成檸檬汁應該會更好吃更接近印象中的味道。

建議氣炸時還是不要使用烘培紙，這樣油才比較容易滴到外鍋去，不會造成食物底部有些許油膩感，而且氣炸鍋都使用不沾鍋其實都還蠻好清洗的。

準備食材:

開箱第一炸，先來個最簡單的氣炸雞塊

成品出來時真的有驚訝到，原本以為會跟烤箱差不多，實際上差好多！

雞塊吃起來外皮酥脆裡面還保有水分，口感真的跟油炸的很像，但比較沒有油膩感，宵夜吃也可以減少一點點罪惡感。

買之前看很多網紅介紹氣炸鍋還有不少分享影片，一直覺得不加油又可以氣炸出一堆油，可能是寫手刻意製造的，今天自己親自使用看到真的炸出一堆油，終於相信那是真的。

第一次嘗試破百元的泡麵牛肉麵，比一般市售現煮牛肉麵價位還要高許多的慢食麵，是由名店點水樓監製，很少見到這麼高價的泡麵加上名店監製，一定要來嚐鮮一下。

吃完覺得非含淚開箱分享不可，不是好吃到流淚，而是失望到流淚。

▼ 小廚師慢食麵系列。

▼ 整碗重量拿起來滿沉的，整個包裝看起來還算有質感。

店名 : 閩式燒餅

地址 : 金門縣金沙鎮沙美博愛街48號

營業時間  :  05:30~18:00

推薦料理 : 甜燒餅、鹹燒餅

不怎麼好找的一家店，因為路牌標示不明我們在這份近繞好幾圈還找不到，後來還是問路人才找到的。

店名 : 三寶齋燒餅

地址 : 金門縣金城鎮模範街10號

營業時間  :  10:00~售完

推薦料理 : 甜燒餅(蔗糖)、鹹燒餅(腿肉蔥)

這家店也滿好找的，一樣在莒光路邱良功母節孝坊附近的一條街上。這條模範街很好找，整條街房子很特別外牆都是用紅磚砌成的。

店名 : 壽記廣東粥

地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段50號

營業時間  :  06:30~12:30

推薦料理 : 廣東粥

這家店也滿好找的，走進莒光路再穿過邱良功母節孝坊下，就在轉角旁就看得到他立在路旁的招牌。