鯊魚的獨G生活

店名 : 三寶齋燒餅

地址 : 金門縣金城鎮模範街10號

營業時間  :  10:00~售完

推薦料理 : 甜燒餅(蔗糖)、鹹燒餅(腿肉蔥)

這家店也滿好找的，一樣在莒光路邱良功母節孝坊附近的一條街上。這條模範街很好找，整條街房子很特別外牆都是用紅磚砌成的。

店招牌也很容易看得到，他的招牌是紅色的門口也有擺著燒餅的大型宣傳海報，走過要看不見這家店也很難。

走近店門口往裡面看會讓人滿驚奇的，因為房子內還滿傳統的擺設，不像房外那些招牌那麼醒目。

怕買不到所以我們大約9:40就跑到這家店門口了，沒想到店剛好開了人不多我們馬上到就能馬上買到燒餅。我們買了2個甜燒餅跟2個鹹燒餅，燒餅還溫熱溫熱的。

甜燒餅(蔗糖)      15元

外觀為長橢圓形的就是甜口味的，雖然沒有很橢圓但是外觀完全部引響口感。

外皮一口咬下可以感受到他層層分明，超酥脆還有著酥皮跟芝麻的香。甜燒餅一咬開會有著很香的糖香。內餡是蔗糖已經被烤到融化成一大片糖，口感也是酥酥脆脆的還有一種糖香。甜度剛剛好，搭配外皮是可以讓人一塊接一塊吃也不會膩的那種口感。完全感覺不到有油，超推薦非吃不可的甜燒餅，比另一家網友推薦的還好吃，下次再到金門一定還會在去吃一次。

鹹燒餅(腿肉蔥) 15元

外觀為圓形的就是鹹口味的，大小跟我們一般吃的包子差不多大，後不比較扁一點點。

外皮口感跟甜燒餅一樣，超酥脆層層分明。一咬開就聞的到蔥跟胡椒的香氣，可能是因為包豬肉現所以看起來內餡會微微濕潤。內餡的豬肉肥瘦搭得剛剛好，口感讓人一樣感覺不到油膩。鹹度適中加上蔥跟胡椒的內餡搭配酥脆的外皮有一點點接近胡椒餅的味道，只是內餡沒有胡椒餅可以咬到一大口紮實的肉塊，而是薄薄一層豬肉餡。

為了可以在這次旅程吃到很多美食今天早餐吃了兩攤，吃到燒餅時已經很飽了，所以鹹、甜燒餅都只咬了幾口就先收到置物箱去。也因為這樣才有機會嘗試到燒餅放涼幾個小時後的口感。值得推薦的是冷了之後居然口感還是沒變，跟熱的時候味道一樣也完全不油膩，如果下午就要回台灣真的可以帶一些回家吃。