葡萄酒很適合三五好友聚餐、睡前小酌、搭配美味排餐時來一杯，鯊魚也很喜歡嚐鮮各種不同酒莊的葡萄酒，這次發現義大利凱撒城堡酒莊有一支葡萄酒名稱很特別，叫做「紫色城堡」，似乎給他有點小小浪漫的名稱。
義大利葡萄酒的分級制度由低到高為VdT -> IGT -> DOC -> DOCG，而紫色城堡是分級制度中最高的DOCG，表示其酒質優良，價格也很親民不用一張大鈔就能擁有，CP值還滿高的。
▼ 義大利凱撒城堡 紫色城堡 Castello di Querceto - Querceto Chianti。
凱撒城堡是一個很古老的莊園，十九世紀開始由法裔 Fancois 家族所有，葡萄園地理環境非常罕見，土壤為多色片岩組成，含有豐富的礦物質，錳及鹼土金屬含量豐富很適合釀酒葡萄生長。紫色城堡是義大利的葡萄酒，而酒莊莊主本身帶有法國人嚴謹的釀酒基因，使凱撒城堡的酒款奔放中又帶點細緻。
就是愛嚐鮮 (10)