鯊魚吃喝玩樂趴趴造

店名 : 蚵爹之家

地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段59號

營業時間  : 14:30~19:00

推薦料理 : 炸蚵爹

這家店很好找，沿著民族路看見莒光路一段轉進去，接下來只要直行不需要轉彎，遠遠就很容易看見邱良功母節孝坊的牌坊。

而這家店就在邱良功母節孝坊的牌坊下，一眼就看的見他。尤其是營業時間，超多人在排隊讓人更容易發現他。

蚵爹都是現做的，所以等待時間需要10多分鐘，但很值得讓人等待。

在排隊等待的時候，就可以看見店面後的屋內有位婆婆正在準備蚵爹的餡料。

他所切的蔬菜看起來都很新鮮，攪拌材料時也很衛生的戴上手套。(基於隱私沒經老闆同意就沒拍照了)

排隊時可以看的見炸蚵爹的過程，餡料真的包很多，老闆娘的速度也好快。

等炸好成形後，會再撈到另一個由老闆掌鍋的油鍋再炸一次。這次感覺好像比較久。

經過10幾分鐘的等待，終於可以拿到香噴噴的蚵爹了，老闆還會貼心的問你是否要當場食用。

因為當場食用，老闆會幫你把蚵爹挖開一個洞，好讓你可以直接把醬料加進蚵爹裡食用。

蚵爹  25元

剛拿到手上真的超燙的，還不斷撲來酥炸表皮及蔬菜的香味。

咬開，有蚵仔、高麗菜、芹菜、豆芽菜、紅蘿蔔、蔥還有薑和胡椒香味。

光咬一口原味就超好吃，就算不加任何調味料味道也十足。但加上老闆推薦的蒜蓉醬，會更提出另一種不同的鮮味。

蚵爹外皮超薄，卻不會因為薄薄的就不脆或是漏餡，反而口感超酥脆，而且完全不油膩。

從拿到手再到吃完，拿來裝蚵爹的紙袋幾乎沒什麼油殘留。

加上老闆貼心的幫忙在刻爹上開洞讓我們加將料，吃完整個蚵爹幾乎完全不沾手。

裡頭的餡料，蔬菜咬起來還吃的到青脆感，蚵仔也很新鮮。因為是石蚵，所以連不敢吃蚵仔的友人也敢吃，還說不錯吃喔。

蔬菜的甜味加上蚵仔的先未再加上蒜蓉醬，真的超搭!! 和我在台灣吃的口味也不太一樣。

餡料多到你會覺得他不止只有25元的價值。

老闆還在旁邊的騎樓擺上椅子，讓顧客可以有地方坐下來好好品嚐蚵爹，還滿貼心的。

現在是下午五點多，一邊PO網一邊看照片，彷彿感覺那個香味還存在，好想再吃到喔~我餓了!