鯊魚的獨G生活

上次的氣炸風琴馬鈴薯按照網路上網友分享的方式做出來超失敗，不只馬鈴薯一半以上是生的，整個口感還非常油膩，這次把食材弄簡單一點再換個方式料理，有成功了而且不會油膩。

根據上次經驗，馬鈴薯不能加配料就直接用氣炸鍋料理，這樣會造成馬鈴薯還沒熟其他食材已經烤焦了，因為馬鈴薯即使切片了也比其他食材熟的速度慢很多，而且培根已經有很豐富的油質了，上次網友分享的食譜還有抹上奶油，這樣會讓整個食物變得很油膩。

這次先把馬鈴薯處理到幾乎已經熟了再加配料去用氣炸鍋料理，完成後口感真的差很多，因為想一次全部只用一台氣炸鍋完成所以完成品有些許偏乾，若是家裡有電鍋的還是建議先用電鍋蒸熟馬鈴薯，這樣完成品內部才會保有濕潤根鬆軟的口感，吃起來味道會更完美。

準備食材:

馬鈴薯、培根、乳酪絲

料理筆記:

1. 馬鈴薯刷乾淨，切片時在馬鈴薯旁放兩根筷子避免切斷切片，大約0.5公分切一刀。

2. 將切好的馬鈴薯放入氣炸鍋設定200度15分鐘或是放入電鍋用半杯水蒸熟。(用氣炸鍋完成會比較偏乾，如果有電鍋的用電鍋先蒸熟完成後內部會比較濕潤鬆軟)

3. 將半熟的馬鈴薯每一個切縫都塞入培根，再放回氣炸鍋內，設定200度5分鐘。

4. 打開氣炸鍋，在已經有微焦的培根馬鈴薯上撒上乳酪絲，氣炸鍋再設定200度3分鐘。(視乳酪絲多寡再增加氣炸鍋時間，直到乳酪絲表面微焦即可)

5. 完成！

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感謝你的閱讀，此文非業配純粹個人紀錄，每個人喜好不同請斟酌參考，謝謝 ^^

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