鯊魚吃喝玩樂趴趴造

米血用氣炸鍋只能噴噴油弄出像鹹酥雞一樣的炸米血嗎？突然很想吃類似三杯米血的料理，就拿了麻油跟薑來嘗試看看，沒想到成品吃起來還不賴。

米血原本就帶有淡淡鹹度，不需要多加調味有了麻油跟薑的香氣就很有味道，外層會酥脆內層軟嫩，口感有些許接近三杯的味道。薑片意外好吃，有點像薑餅乾酥酥脆脆的，微焦香的薑片咬起來不會辣口還有些許麻油香，這次算很成功薑片跟米血都可以吃光光。

準備食材:

麻油、米血、薑

料理筆記:

1. 薑切片備用。

2. 米血切塊，大約一口一塊的大小。

3. 準備一錫箔紙折成盒狀，在底部倒入少許麻油。(米血容易沾黏難清洗故使用錫箔紙，折成盒狀可避免麻油往外流)

4. 將米血平舖在錫箔紙盒內。

5. 將薑片均勻平舖在米血上。

6. 最後在食材上再均勻淋上少許麻油。(麻油越多米血外層會越酥脆，相對口感會更油膩，麻油適量就好)

7. 將食材放入氣炸鍋，設定190度9分鐘氣炸。

8. 氣炸完成拿出來拌一下後，再放入氣炸鍋，設定190度5分鐘氣炸。

9. 看到薑片微焦黃即可，視狀態增加氣炸時間。

10. 完成！

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感謝你的閱讀，此文非業配純粹個人紀錄，每個人喜好不同請斟酌參考，謝謝 ^^

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