鯊魚吃喝玩樂趴趴造

看很多人拿綠色苦瓜來蒸蛋，就試試看白苦瓜是不是也可以，順便將冰箱一些食材及起司一起加進去，做好後口感還不錯。

起司緩和了苦瓜的苦味，也讓蒸蛋更加滑順，火腿跟青龍辣家增加了口感讓蒸蛋不單調，最後再加一片起司用氣炸鍋烤一下增添少許焦香奶味，做好後切片顏色看起來很繽紛也很有食慾感。

準備食材:

苦瓜、三明治火腿、芝司樂起司、青龍辣椒、雞蛋、鹽、鰹魚粉。

料理筆記:

1. 取半顆苦瓜挖除籽及囊的部分，注意保持苦瓜完整可以承裝蛋液。

2. 找一個大一點的容器，把蛋打進去。

3. 加點玫瑰鹽，使用一般鹽也可以。

4. 加點鰹魚粉。

5. 三明治火腿切成丁加入蛋裡。

6. 起司塑膠外包裝不要拆開，直接隔著袋子將起司切成小丁可以避免沾黏刀具。

7. 切成小丁的起司加入蛋裡。

8. 青龍辣椒切小段放入蛋裡。

9. 將所有食材與蛋攪拌均勻。

10. 攪拌完的蛋液倒入苦瓜裡。

11. 電鍋外鍋加入一杯水，將裝有蛋液的苦瓜放進電鍋蒸煮。(外鍋水量視苦瓜大小增減)

12. 電鍋煮好跳起即可取出食用。

若想讓蒸蛋多點焦香味，可以在放上起司片，利用烤箱或是氣炸鍋稍微烤一下。

13. 將蒸好的苦瓜用錫箔紙盛裝。

14. 起司片對切蓋在苦瓜上頭。

15. 放入氣炸鍋，設定180度6分鐘氣炸。

16. 起司表面微焦就完成囉。

取出後可以切成片狀再上桌，顏色會看起來更有食慾。

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感謝你的閱讀，此文非業配純粹個人紀錄，每個人喜好不同請斟酌參考，謝謝 ^^

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