嘉義鹿草鄉是一個純樸的鄉鎮原稱「鹿仔草」，位於嘉義高鐵站附近大約10分鐘左右路程位置，這裡地方不大在地人都相當熱情好客，鯊魚來這裡找過幾次用品深深感受過這裡的親切熱情。
這次再訪鹿草鄉原先只是想找個簡易的餐點吃個午餐，意外讓鯊魚發現這家美食店家「日和製冰部」，點到的每一道料理沒有一個雷，只有一道道很驚豔的古早美味，讓人覺得不推薦一下不行。
▼ 日和製冰部店門口很日式風格，到訪時幾乎客滿很難不拍到門口停滿車子的景象。
附近其實都滿好停車的，鯊魚就是將車子停放在鹿草鄉公所附近再步行過來的。
▼ 遠處走來看到店面滿低調的，側面牆面上噴有日和製冰四個字。
▼ 店面搭建的非常日式建築風。
▼ 走進店鋪一塊很顯眼卻富有歷史痕跡的招牌就懸掛在一旁。
這家店創立於民國43年，據熱情的闆娘說已經傳承第三代，從賣冰開始到現在除了冰類製品還有炸物跟飲品可以供選擇。
▼ 炸物在店門口就可以看到店家現點現炸。
▼ 炸檯的後方可以看到清楚的冰品及飲品價目表。
▼ 旁邊的柱子可以找到炸物品項及價目表。
▼ 沿著冰品飲品吧檯往轉角走去，還有一張可以選配冰品配料的選單。
冰品配料選單上意外拍到店員衣服上的文字「我全都要」，很符合當時鯊魚的想法，哈。
看起來很低調的店面光是炸物、冰品、飲品的品項就好多可以選擇，再看看店內用餐幾乎客滿，外帶客也不少在排隊，價格也很親民就好想每個品項都點一份來嚐鮮看看。
▼ 店內用餐位置不算多，動線滿寬闊的讓人坐得很舒服。
▼ 靠近窗邊還有兩桌用餐位置。
木桌加上長板凳好有味道的擺設，靠近窗邊的位置超好拍照，拍起來一定很網美，可惜當天去人真的太多了，想拍照還要趁換桌的時候搶拍。
這次去用餐很臨時而且只有兩個人，所以只點了蚵嗲、炸蛋、炸粿、炸番薯、芋頭牛奶雪冰、花生牛奶雪冰來嚐鮮，最後還有一杯店家贈送的古早味紅茶也很讚。
分享美食口感前要先來大推一下這家店的調味醬，這兩味調味醬幾乎是畫龍點睛的超級醬料，雖然食物原味已經很棒了，再沾這個醬更有另一番滋味。
▼ 辣椒醬跟店家特調醬大推。
辣椒醬微微辣，幾乎沒什麼辣度但香氣還不賴。店家特製醬鹹中帶回甘，鹹度適中不管沾什麼都很美味。來這裡有點炸物店家會順便拿過來讓你自行倒一些在盤子裡沾用，若店家太忙忘記了，別忘了去冰品吧檯旁找尋這兩樣沾醬喔。
▼ 蚵嗲外層炸的金黃酥脆。
▼ 其他炸物會分切後放在同一個盤子上菜。
蚵嗲(一個) NT 35
▼ 炸好的蚵嗲店家會先幫忙對切開來，醬汁可以自己選擇要不易淋上去。
一端上桌高麗菜香跟蚵仔香氣隨著熱氣飄散，咬下一口外皮薄薄的炸得很酥脆，麵皮香氣帶點胡椒味。
▼ 內餡吃的到肉塊，是有滷過或是炒過的豬肉，鹹香很有嚼感。
▼ 內餡的主角蚵仔也不少顆，吃起來很新鮮沒有一點腥味。
單吃蚵嗲就有鹹度了，不需要調味醬口感就很讚，再淋上店家特製醬料更提味，鹹中帶甘甜再加上外層麵皮香氣還有脆脆的高麗菜跟內餡，味道很古早味讓人吃了會想馬上再來一顆。
貼心提醒，想吃蚵嗲的不是一年四季都有，蚵嗲只有冬季限定喔。
炸蛋(一顆 ) NT 15
▼ 水煮蛋不裹粉直接下鍋炸，炸好對切撒上簡單的胡椒鹽調味。
外層有微焦的蛋香氣，內層蛋黃不會乾乾的還保有微微濕潤度，只用少許胡椒鹽調味，味道很簡單很美味。
炸粿 NT 10
▼ 白粿外層沾上薄薄一層粉漿去炸。
外層的酥炸粉味道跟蚵嗲很像，沒有很厚吃起來會有麵皮香很酥脆，內層白粿吃的到米香氣，口感不會粉粉爛爛的是帶點微Q彈感，吃起來很爽口，沾店家特調醬汁更棒。
炸番薯 NT 10
▼ 是整片的番薯炸完後分切，不是條狀的番薯，外層一樣有裹上一層粉漿。
外層一樣跟蚵嗲面皮很像，內層的番薯鬆軟香甜，單吃就很美味。
芋頭牛奶雪冰 NT 40
▼ 簡單的雪冰放上蜜芋頭再淋上一些煉乳。
這雪冰很特別，吃起來很綿密，甜中帶點鳳梨果香，是用清冰加上店家製作的蜜鳳梨果粒製作而成的，甜度適中有點香蕉冰的感覺還帶有淡淡鳳梨香氣，單吃就很清爽消暑。
▼ 雪冰吃的到碎碎的鳳梨果粒，也可以只單點雪冰喔。
▼ 蜜芋頭吃起來很鬆軟香甜。
蜜芋頭甜度幾乎只有原本芋頭自然甜度，煮的夠鬆軟綿密還保留濃郁的芋頭香氣，搭配雪冰跟煉乳吃起來甜度很剛好，這個芋頭很可以。
花生牛奶雪冰 NT 40
▼ 炒過的花生粒加上雪冰在淋上煉乳。
花生炒過更增添香氣，脆而不硬的花生咀嚼起來很有口感，加上雪冰跟煉乳味道有別於一般市售的花生牛奶冰，花生香氣更足還帶點焦香味，很特別吃起來也很清爽。
紅茶(中) NT 15
▼ 看似早餐店的紅茶，味道卻很古早味。
這杯紅茶原先不在我們點餐的品項中，因為店員不小心多製作一杯就送給我們解渴一下，原本不覺的紅茶有什麼特別的，看起來就跟早餐店紅茶很相似。
喝了一口後讓人很驚訝茶香好香濃，是濃郁的麥香氣，甜度調味的很適當喝起來就是那種很有麥香味的古早味紅茶，香氣夠又很解渴我們立刻又跟店員購買了一杯。
整體是一家有著滿滿美食的店家，這次點的餐點都大推，價格非常親民食物也都保留滿多原味及古早味，冰品甜度很適中炸物也不油膩，用餐空間很舒適不擁擠，店家每一位店員都很親切來這裡用餐會感覺很棒，店鋪的設計也很適合來拍拍網美照，這家店放進口袋名單下次會再找機會來試試看其他品項。
店名 : 日和製冰部
地址 : 嘉義縣鹿草鄉長壽路268號
營業時間 : 08:00~20:00
訂購專線 : 05-3752976
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