新竹美食 - 均鎂囍餅蛋糕麵包激推蛋黃酥必買招牌北海道戚風蛋糕杏仁千層片也不賴 @ 鯊魚的獨G生活

均鎂囍餅蛋糕麵包是一家開很多年的老店家，會知道這家店是朋友推薦北海道戚風蛋糕爆好吃，而且經過十幾年後朋友再去吃一樣美味，先前我也吃過真的很不錯。店家不只電視節目介紹過還有很多美食部落客推薦過，看店門口老舊的招牌上的介紹就知道是一家已經開業很久的老店。

這家店位於竹北文化公園附近，這個公園先前園內有一根很大的竹筍造景現在已經拆掉了，所以又有人稱竹筍公園。這家店滿好找的，沿著文化公園靠近豆子埔溪那條路找就找的到，不只是店門口招牌很明顯，在你還沒看到店門口遠遠就會先發現一堆違停車輛包圍著這家店，好幾次下班去都是看到同樣的景象，可見這家店的美食很受青睞即使違停都要吃上一回。

這次再次來這家店其實是想來找看看有沒有賣蛋黃酥，我很喜歡吃蛋黃酥但是住家附近的麵包店似乎都沒有販售，那些排隊名店更不用說了，接近中秋節更難有機會吃的到，先前看好市多自製黃酥感覺不錯，沒想到口味卻雷雷的。想說老店家應該會有蛋黃酥這個商品，果然真的有賣而且還有不少口味可以做選擇，馬上挑幾個口味回家試試看，也試試其他幾樣麵包如何，看看是不是除了鎮店招牌北海道戚風蛋糕外能不能再發現更多美味的甜點麵包。

這家店不大，但麵包甜點品項算滿豐富的，店門口看進去就看的到架上滿滿麵包。

來這裡購買麵包要記得自備購物袋，若忘記自備要加價購買購物袋。

另外，若有購買蛋黃酥，要挑選3顆才有塑膠盒，未滿3顆店家會用小塑膠袋分裝喔。

他們家的蛋黃酥每顆都圓滾滾的，聞起來酥皮香氣很香有淡淡奶油香氣，剖開每一顆鹹蛋黃是一整顆完整的，而且鹹蛋黃上還有蛋油看起來就很美味。通常做得好的鹹蛋黃才會有天然的蛋油，這樣的鹹蛋黃才會更有香氣而且不會乾乾呼呼的。

紅豆沙蛋黃酥 NT 45

在蛋黃酥上撒有黑芝麻的就是紅豆沙蛋黃酥。

咬開外層很酥香，紅豆沙餡口感鬆鬆綿綿的，紅豆香氣很足甜度也很適中，鹹蛋黃鹹度淡淡的香氣很足夠，整個口感混搭再一起很可以，大推紅豆沙蛋黃酥必買。

棗泥蛋黃酥 NT 55 (中秋限定)

在蛋黃酥上撒有白芝麻的就是棗泥蛋黃酥。

咬開外層很酥香，棗泥味道淡淡酸甜還有果香氣，甜度很適中比紅豆沙甜度高一點點，一樣鬆鬆綿綿的口感比紅豆沙濕潤一點，搭上鹹香的鹹蛋黃口感也很讚，比起紅豆沙蛋黃酥口感更不一樣，大推這個也必買。

綠豆沙蛋黃酥 NT 45

在蛋黃酥上什麼都沒撒的就是綠豆沙蛋黃酥。

咬開外層很酥香，有點綠豆椪的感覺，綠豆沙比較偏乾一樣口感鬆鬆的，綠豆香氣很足甜度也不會太甜，搭上鹹香的鹹蛋黃還不錯，也算好吃不過口感上比較沒有特色，這個可以買來嚐鮮就好。

金沙麻糬 NT 60

長得很像蛋黃酥上頭再撒上一些很像鹹蛋黃磨碎的碎末。

這個聞起來有點奶粉味加上鹹蛋黃的味道，外層咬起來偏軟沒有蛋黃酥那麼酥，內餡甜甜帶點微鹹有點像綠豆沙混著鹹蛋黃末，中間還有一片QQ的麻糬，麻糬甜甜的沒有其他特別的香味，整體吃起來是我不喜歡的香味跟口感，個人不會再回購。

北海道戚風蛋糕2入 NT 50

北海道戚風蛋糕2入是用塑膠外盒包裝。

北海道戚風蛋糕6入 NT 140

北海道戚風蛋糕6入是用紙盒包裝。

購買6個北海道戚風蛋糕可以便宜10元，打開看起來也比較美觀，不會像2個裝的擠在一起，每一個蛋糕也都會附上一隻塑膠湯匙讓你方便食用。

北海道戚風蛋糕上頭都撒有一層厚厚的糖霜，聞的到蛋糕的蛋香氣。

挖開北海道戚風蛋糕可以看到蛋糕體偏橘黃色，中間內餡還有白色的鮮奶油。蛋糕吃起來是比較傳統那種口感，蛋糕上層有點蛋的焦香味，內層是鬆軟不是很細膩的那種蛋糕，味道是很簡單很純粹的蛋糕味，內餡鮮奶油甜度淡淡的帶有奶香味。搭在一起吃還不賴，是一種很耐吃不是讓你會有驚艷口感的蛋糕，推薦可以去試試看，這個味道滿古早味的。