鯊魚吃喝玩樂趴趴造

炎炎夏日的夜晚最適合來份炸物配啤酒的宵夜，還要來份低油而且外面買不到的口味，最好多點蔬菜類的食物降低負擔減少罪惡感。

今天嘗試幾樣食材來做宵夜感覺還不賴，牛番茄、鴻喜菇、白蘿蔔、虱目魚丸、花枝丸什麼調味都不需要直接放進氣炸鍋，氣炸出來的食物原味就很美味。牛番茄氣炸後多了一份自然的甜味，比生吃番茄還要來的好吃。鴻喜菇外皮酥酥的內部還很有水分，單吃就有酥香味在撒點胡椒鹽更提味。白蘿蔔是今天比較失敗的食材，口感還會脆而且還有水分，但是吃起來會有白蘿蔔得辛辣味個人不是很喜歡。丸子類用氣炸鍋感覺比油炸好吃，外皮一樣會酥脆像油炸過一樣，內餡還可以保有水分而且不會混雜著油的味道，原味的魚漿味跟花枝味更鮮甜單純。柳葉魚因為已經有裹粉所以必須噴點油讓粉可以有酥脆感也避免沾鍋，噴少許油用氣炸鍋料理比直接由炸清爽，一樣吃的到油炸的口感。

準備食材:

牛番茄、鴻喜菇、白蘿蔔、虱目魚丸、花枝丸、柳葉魚

料理筆記:

1. 烤盤噴少許油再放上柳葉魚避免沾鍋，接著在柳葉魚上在噴少許油。

2. 氣炸鍋設定200度7分鐘。

3. 柳葉魚翻面後，氣炸鍋再設定一次200度7分鐘就可以食用了。

4. 白蘿蔔切小片，直接放進烤盤。

5. 氣炸鍋設定200度3分鐘。

6. 白蘿蔔翻攪後，氣炸鍋再設定一次200度3分鐘就可以食用了。

7. 牛番茄切片和虱目魚丸、花枝丸直接放進烤盤。

8. 氣炸鍋設定200度5分鐘。

9. 牛番茄、虱目魚丸、花枝丸翻面後，氣炸鍋再設定一次200度5分鐘就可以食用了。

10. 鴻喜菇剝開成一小塊，直接放進烤盤。

11. 氣炸鍋設定200度3分鐘就可以食用了。

12. 將所有食材裝盤就完成囉！

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感謝你的閱讀，此文非業配純粹個人紀錄，每個人喜好不同請斟酌參考，謝謝 ^^

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