鯊魚的獨G生活

一個人吃膩了外食就想來試試看能不能只煮單人晚餐，宿舍限制無法開火只能用電鍋想辦法變出能吃的食物。

於是開始上網找電鍋還有怎麼煮主食飯或粥，開始瞎煮單人晚餐。

萬國6人份電鍋 1240元

會選擇6人份而不是更小的電鍋，是因為這個大小比較不占空間，如果日後想煲湯或是煮綠豆湯內鍋才夠用，想煮2-3人晚餐也沒問題。

小電鍋裡會有一些基本用鍋，不過要煮一個人的飯或粥還是建議在去買小一點的迷你內鍋比較方便。

有了電鍋接下來就可以開始煮飯或粥，量米杯是很好用的工具。

半杯米差不多可以煮出一碗飯或是一碗半的粥。

水跟米的比例 :

煮飯 -- 水 : 米 = 1 : 1

煮粥 -- 水 : 米 = 1 : 6  (喜歡稀一點的粥，水可以加多一點)

煮一人份的飯，內鍋用半杯米加半杯水，外鍋加半杯的水就可以。

煮一人份的粥，內鍋用半杯米加3杯水，外鍋一樣加半杯的水。(內鍋要用大一點，避免煮的時候粥溢出來外鍋)

如果煮飯想讓米飯更滑順可以加兩滴橄欖油或是沙拉油再放進電鍋煮，煮好後米飯會看起來更可口。

煮飯完成電鍋電源跳起後不要馬上拿出來，讓飯在電鍋內再悶15分鐘後再拿出來會比較好吃 。

飯取出電鍋要先用飯杓充分攪拌後再食用，讓裡面多餘的蒸氣發散到空氣中這樣飯會更香Q。

煮粥完成一樣先不要馬上打開電鍋，讓粥在裡面再悶煮15分鐘後再拿出來。

如果馬上拿出來粥的米粒會比較明顯很像加很多水的軟飯，悶過後才會有好吃的口感。

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感謝你的閱讀，此文非業配純粹個人紀錄，每個人喜好不同請斟酌參考，謝謝 ^^

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